(资料图)

食材：猪肝1块、西红柿1个、姜适量

做www.nfysw.com法：

1、猪肝洗净后切成小片与姜片一起泡半个到一个小时，期间要换水清洗3?5遍。

2、泡好的猪肝捞出冲干净后和姜片放入沸水中焯烫一下，水开后撇去浮沫，撇沫的时候搅动一下锅底，让底下的沫也浮上来撇掉，盛出（可用热水再冲洗一遍）。

3?把西红柿洗净用刀划十字，在开水里烫一下，比较好剥皮，剥好皮的西红柿切丁和煮好的猪肝放在一起，蒸20分钟左右。

4?把蒸好的西红柿和猪肝一起放到料理杯，加入少许饮用水，搅打成细腻的泥状即可